Depuis notre arrivée, nous nous régalons à chaque repas.
D'une part parce que les produits sont merveilleux, nous redécouvrons les saveurs des fruits et des légumes ainsi que les odeurs des herbes fraiches. Quoique vous pensiez des fruits et légumes marocains que vous trouvez à meilleur prix dans les supermarchés français, ici ils sont tout simplement délicieux parce qu'ils sont cueillis à maturité et subissent peu de transport ou de stockage.
D'autre part parce que nous découvrons chaque jour un peu plus de la cuisine marocaine: le couscous aux 7 légumes (incomparable aux couscous que l'on peut manger en Europe) les tajines au bœuf, au poulet, d'agneau, aux légumes, sans légumes, aux fruits..., les briouates, les pastillas, les poissons,les crêpes, les vins marocains, qui d'après les connaisseurs sont très bons, sans oublier les pâtisseries marocaines et le thé à la menthe.
Lors des week-end précédents nous sommes fait une joie de faire découvrir à nos visiteurs un échantillon de cette gastronomie, soit à la maison car Zohra nous avait préparé quelques unes de ses spécialités, soit au restaurant.
A chaque plat que je découvre, je me régale mais parfois, et surtout après deux semaines intensives de cuisine marocaine ( oui, parce que pour chaque we de visite, Zohra nous avait TRES COPIEUSEMENT fait à manger et qu'il a fallu finir les restes), on a juste envie de revenir à des fondamentaux, c'est ainsi qu'hier soir à table, c'était bouillon de légumes et far.
D'une part parce que les produits sont merveilleux, nous redécouvrons les saveurs des fruits et des légumes ainsi que les odeurs des herbes fraiches. Quoique vous pensiez des fruits et légumes marocains que vous trouvez à meilleur prix dans les supermarchés français, ici ils sont tout simplement délicieux parce qu'ils sont cueillis à maturité et subissent peu de transport ou de stockage.
D'autre part parce que nous découvrons chaque jour un peu plus de la cuisine marocaine: le couscous aux 7 légumes (incomparable aux couscous que l'on peut manger en Europe) les tajines au bœuf, au poulet, d'agneau, aux légumes, sans légumes, aux fruits..., les briouates, les pastillas, les poissons,les crêpes, les vins marocains, qui d'après les connaisseurs sont très bons, sans oublier les pâtisseries marocaines et le thé à la menthe.
Lors des week-end précédents nous sommes fait une joie de faire découvrir à nos visiteurs un échantillon de cette gastronomie, soit à la maison car Zohra nous avait préparé quelques unes de ses spécialités, soit au restaurant.
A chaque plat que je découvre, je me régale mais parfois, et surtout après deux semaines intensives de cuisine marocaine ( oui, parce que pour chaque we de visite, Zohra nous avait TRES COPIEUSEMENT fait à manger et qu'il a fallu finir les restes), on a juste envie de revenir à des fondamentaux, c'est ainsi qu'hier soir à table, c'était bouillon de légumes et far.
1 commentaire:
Je confirme que la cuisine marocaine est un vrai régal. En plus, nous n'avions jamais mangé un couscous aussi bon que celui de Zohra. La tagine de boeuf aux légumes était également exquise.
Bref, pour ceux qui en douteraient : encore une bonne raison de plus pour aller rendre visite à Alain et Marina !!
gros bisous à tous les 4.
virginie
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